Gefüllte Paprika
mit Tomatenhack / Tomatencouscous
- 2 Portionen
- 35 Dauer (Min)
- 423 kcal
- 34 g Protein
Zubereitung
Schritt 1
Den Deckel der Parikas großzügig abschneiden und sie dann aushöhlen und entkernen. Dann können die Paprikas ohne Deckel in eine große Auflaufform gestellt werden und der Ofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt werden.
Schritt 2
Nun den Couscous in eine Schale geben, 25g Veprosa Tomatensauce dazugeben und mit 175ml kochendem Wasser übergießen, gut vermengen und durchziehen lassen.
Schritt 3
In einer Pfanne das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, dann gehackte Zwiebel und Knoblauch mit dazu geben und für weitere 2-3 Minuten mit anbraten. Jetzt 25g veprosa und 150ml Wasser mit in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen, bis die Konsiszenz leicht dick ist.
Zwei Paprikas mit Tomaten-Couscous und die anderen beiden mit dem Hack befüllen, Deckel drauf und für 20 Minuten in den Ofen geben.
Zutaten
Für die gefüllte Paprika:
- 4 Paprika
- 75g Couscous
- 180g veganes Mühlen Hack
- 50g Veprosa ‘Tomatensauce’
- 5ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 40g Zwiebel
- 175 + 150ml Wasser
