Gefüllte Paprika
mit Tomatenhack / Tomatencouscous
Portionen
2
Dauer:
40 min
Kcal:
442
Protein:
31g
Zutaten:
- 4 Paprika
Tomatenhack:
- 150g veganes Hack
- 25g veprosa italienische Tomate
- 5ml Olivenöl
- 15g Zwiebel
- Salz & Pfeffer
Tomatencouscous
- 75g Couscous
- 150ml kochendes Wasser
- 25g veprosa italienische Tomate
- 2 EL (40g) Tomatenmark
- 100ml Wasser
- Salz & Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitung
Schritt 1:
Deckel der Paprikas abschneiden und entkernen. 75g Couscous mit 150ml kochendem Wasser übergießen und kurz stehen lassen. Dann 25g veprosa, 100ml Wasser und 2EL Tomatenmark verrühren, nach Geschmack mit Salz & Pfeffer abschmecken und unter den Couscous heben.
Schritt 2:
1/2 Zwiebel in 5ml Olivenöl andünsten und das vegane Hackfleisch dazugeben. Parallel 25g veprosa mit 100ml Wasser verrühren und in die Pfanne dazugeben.
Schritt 3:
Paprikas mit Tomatenhack und Tomatencouscous befüllen und bei 200°C Umluft für 20-25 Minuten im Ofen backen. Optional können die Paprikas mit Reibekäse überbacken werden.
Guten Appetit!
Nährwertangaben pro Portion (1/4)
442 kcal
Fett: 8g | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 31g
Protein pro Portion
Nährstoffverteilung
- Fett 17%
- Kohlenhydrate 53%
- Protein 30%
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Produkt enthält: 50 g
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